【岡山県代表】えびめしおにぎり
- ケロッグ 大豆たんぱく
オートミールごはん
※大豆たんぱく、粒感しっかりのどちらの商品でも作れます - 40g
- 水
- 60ml
- むきえび
- 3個
- サラダ油
- 小さじ2
- 玉ねぎ
- 1/8個
- マッシュルーム
- 1個
- デミグラスソース
- 大さじ1
- ウスターソース
- 小さじ2
- カレー粉
- 小さじ1/2
- 錦糸卵
- ひとつまみ
- ①
- 玉ねぎはみじん切りに、マッシュルームは薄切りにする。
- ②
- 深めの耐熱皿にオートミールごはん、水を入れて混ぜ、1分おく。
- ③
- ボウルにデミグラスソース、ウスターソース、カレー粉を入れて混ぜ合わせる。
- ④
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらマッシュルームとむきえびを加えて、火が通るまで炒める。
- ⑤
- ②を加えたら③を加え、全体がなじむように炒め合わせる。
- ⑥
- 円形に握り、横に倒し、錦糸卵を上にのせる。
岡山では定番のB級グルメをおにぎりにしました。見た目に印象的な真っ黒なごはんはカレー粉やソースなどでスパイシーな味付け。錦糸卵とも相性バッチリです。
