【大分県代表】とり天にぎり
- ケロッグ 大豆たんぱく
オートミールごはん
※大豆たんぱく、粒感しっかりのどちらの商品でも作れます - 40g
- 水
- 60ml
- 鶏むね肉
- 30g
- すりおろしにんにく
- 小さじ1/4
- しょうゆ
- 小さじ1/4
- みりん
- 小さじ1/4
- 薄力粉
- 大さじ1
- A卵
- 1/4個分
- A薄力粉
- 大さじ1/2
- A片栗粉
- 大さじ1/2
- 焼き海苔（3切）
- 1枚
- 揚げ油
- 適量
- ①
- 耐熱皿にオートミールごはん、水を入れて1分おく。ラップをせずに、レンジ（500W）で1分30秒加熱する。
- ②
- 鶏肉は皮をとって2等分に削ぎ切りにする。にんにく、しょうゆ、みりんを揉み込む。
- ③
- 揚げ油を170度に熱する。Aを合わせてバッター液を作る。
- ④
- ②の水気を拭き、薄力粉を薄くまぶし、Aにくぐらせて3〜4分揚げる。
- ⑤
- とり天はひとつは4等分に切りごはんと混ぜる。もうひとつを飛び出るように包みながら三角形に握り、海苔を巻く。
とり天は、しっかりと下味をつけることが特徴のご飯がすすむ一品。存在感のある郷土料理をおにぎりでいただきます。とり天は鶏肉を少し細長くなるように切ると包みやすくなります。
