【高知県代表】かつお飯握り
- ケロッグ 大豆たんぱく
オートミールごはん
※大豆たんぱく、粒感しっかりのどちらの商品でも作れます - 40g
- 水
- 60ml
- 生かつお
- 40g
- しょうが
- 1片
- みょうが
- 1/2本
- A顆粒だし（昆布）
- 小さじ1/2
- Aしょうゆ
- 大さじ1
- A砂糖
- 小さじ1
- A酒
- 小さじ1
- A水
- 100ml
- いりごま
- 小さじ1
- 味付け海苔
- 1枚
- ①
- かつおは1cm角に切る。しょうがは千切りに、みょうがは小口切りにする。
- ②
- 鍋にかつお、しょうが、Aを入れて中火で加熱する。沸騰したら弱火にし、水気がなくなるまでときどきかき混ぜながら煮る。
- ③
- 耐熱皿にオートミールごはん、水を入れて1分おく。ラップをせずに、レンジ（500W）で1分30秒加熱する。
- ④
- ②、③、みょうが、いりごまを混ぜ合わせて三角に握り、海苔を巻く。
かつおをしょうがと出汁を効かせた味付けで煮付けた漁師飯。混ぜ合わせるときはかつおが崩れないように注意すると、見栄え良く仕上がります。
